香菇鹌鹑蛋
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半暮未凉牧
香菇鹌鹑蛋是一道很常见的家常菜，香菇鹌鹑蛋这道菜的营养价值很高，香菇是一种比较常见的食用菌类，香菇有一定的抗癌功效，可以适当的炖食用一些，一个鹌鹑蛋的方营养价值可以和一个鸡蛋相媲美。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
胡萝卜
100g
鹌鹑蛋
10个
葱花
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香菇用温水泡半小时洗净。 -
2. 蛋隔水蒸好去壳。
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3. 乡下胡萝卜虽小确特别的甜，切丁。
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4. 鹌鹑蛋煎至整个蛋金黄。
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5. 再把之前备好的香菇，胡萝卜一同倒入锅中，放入少许酱油翻炒。
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6. 加点水，焖至到水差不多干的时候，起锅，洒点葱花。
小贴士
煎鹌鹑蛋的时候火稍少一点，不然火太大，一边糊了一边还没好。
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