香菇五花肉烧冻豆腐
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豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的，这也是我第一次吃冻豆腐，豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了，这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃，而且吃着口感多了一些层次，而且还吸收了很多汤汁在里面。
时间: 30分钟-1小时
食材
冻豆腐
500g
水发香菇
150g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 五花肉洗净后切成片。 -
2. 香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。
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3. 准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。
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4. 炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。
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5. 五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。
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6. 放入香菇翻炒，淋入一些酱油。
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7. 倒入泡香菇的水煮沸。
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8. 淋入几滴料酒。
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9. 放入一小块冰糖改小火煮一会。
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10. 把冻豆腐切成小块。
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11. 放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。
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12. 出锅前撒上一些葱花即可。
小贴士
1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。
2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
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