糍粑鱼，是湖北特色菜肴，属于鄂菜系，因为做法跟湖北的炕糍粑很相似，所以叫糍粑鱼，它是以鱼为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成，在我们老家，它是过年家家户户必做的一道菜，现在生活条件好了，只要你想吃，随时都可以做哈，做好的鱼块外酥里嫩，经过提前腌制也变得相当入味，对于我这种吃不惯清蒸鱼的人来说，这道菜不愧是下饭又解馋的好菜，如果你同样喜欢重口味的鱼，那这道菜就非常的适合哈。