我这种泡菜做法非常简单易学，晚上做好，第二天早上就可以吃，随做随吃，3天之内，亚硝酸的含量还是很安全的，不必放太长时间，以免产生大量的亚硝酸，影响人的身体健康。早餐、晚餐当一道开胃小菜，烧菜、炒饭、做汤的时候，加一点泡菜，还是很提味的。喜欢吃泡菜的豆亲们，可以试试。