美人椒炒酸豆角
7.8万热度
824收藏
收藏
|
persist红嫩
酸酸的腌渍豇豆角，配合辣辣的美人椒圈儿，味道十分鲜美！海南的菜市场好多腌渍的蔬菜，老姨唯独钟情这个酸豆角，虽然我有心想做些其他的腌渍菜肴，无奈老姨的钟爱啊！不过尝过味道之后就知道为什么老姨非常爱吃这个味道了，确实很不错！有机会亲们也试试！
时间: 10分钟内
食材
算豇豆角
300g
美人椒
15g
油
20ml
盐
5g
鸡精
5g
海鲜酱油
10ml
葱
1根
步骤
-
1. 准备的美人椒 -
2. 腌渍算豇豆角切成小颗粒
-
3. 锅内烧开水
-
4. 倒入酸豆角中，浸泡10分钟左右
-
5. 葱和美人椒切配好
-
6. 油锅放入葱花煸炒
-
7. 倒入美人椒圈继续煸炒
-
8. 倒入泡好的酸豆角，放入盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味
-
9. 翻炒均与即可出锅
小贴士
1，腌渍的豇豆角用开水烫一下，或者用开水稍微泡一会能去除异味，并能减少些盐分
2，炒制过程中不需要额外多加入很多盐，根据个人口味调试
3，根据个人口味选择辣度。
2，炒制过程中不需要额外多加入很多盐，根据个人口味调试
3，根据个人口味选择辣度。
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度