泡椒回锅兔
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别有愿你好时沓
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
时间: 30分钟-1小时
食材
兔肉
800g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
青椒
适量
鸡汁
适量
步骤
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1. 兔肉压熟，准备其它材料 -
2. 锅中起油
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3. 加入泡椒，姜蒜，花椒，盐炒香
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4. 加入兔肉翻炒
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5. 加入香菇翻炒
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6. 加入鸡汁
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7. 加入青椒翻炒
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8. 加葱，味精
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9. 炒匀关火
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10. 装盘
小贴士
大火爆炒，清香鸡汁口味。