凉拌西葫芦
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衅珊茸德票
现在正是西葫芦大量上市的时节，今天尝试着做成凉拌的，没想到比炒着吃还有味道，清爽脆齿的口感，好吃到停不了筷子啊……
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1个
油
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
蒜米
适量
小葱
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 西葫芦在淡盐水里泡10分钟。 -
2. 西葫芦切薄片。
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3. 放入适量的盐腌制一会。
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4. 蒜米切碎。
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5. 小葱用剪刀剪碎。
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6. 汤勺里放适量的油，上炉火加热，加入花椒炸至变色。
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7. 将热油浇到蒜米和小葱上面。
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8. 料碗里加适量的蚝油、陈醋、白糖、芝麻油、辣椒油搅拌均匀。
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9. 取适量的枸杞泡洗干净。
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10. 西葫芦出水变软后，摆入盘子里。
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11. 淋上酱汁并撒入枸杞粒就可以了。
小贴士
西葫芦因带皮切，所以事先要用淡盐水泡洗。
切好的西葫芦片用盐杀出水分。
枸杞粒只作为点缀，也可不放。
脾胃虚寒人士不宜食用。
切好的西葫芦片用盐杀出水分。
枸杞粒只作为点缀，也可不放。
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