干煸鱿鱼丝
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玉树临风insert
好吃的干煸鱿鱼丝，鱿鱼经过干煸以后弹性十足，非常Q，咸辣适口，很下饭。特别适合夏天做下酒菜吃，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
豆豉
适量
小米椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
芹菜苗
150g
步骤
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1. 鱿鱼洗净去皮。 -
2. 芹菜切段，切姜丝，辣椒丝，蒜拍碎，鱿鱼切丝。
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3. 焯熟鱿鱼丝捞出备用。
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4. 豆豉切碎，小米椒切丁。
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5. 锅里倒油烧热，放入干辣椒丝，姜丝，蒜瓣爆香。
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6. 再放入豆豉，小米椒炒香。
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7. 放入鱿鱼丝翻炒。
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8. 用铲子按压干煸，放入一点生抽调色。
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9. 放入芹菜炒，撒盐翻炒几下即可出锅。
小贴士
炒鱿鱼丝的时候用铲子按压，最后出锅再撒盐。