大连版干煸鱿鱼
7万热度
20收藏
收藏
|
邪钒孜浩瘸
出门在外，总怀念家里的菜，又找不出菜谱，自己凭感觉做，居然还不错。
食材
鱿鱼
500克
洋葱
一个
香菜
四根
干辣椒
2个
花椒
6粒
糖
一茶匙
盐
一茶匙
步骤
-
1. 鱿鱼、香菜清洗干净，鱿鱼切成两个筷子粗的小条。拌上淀粉，油烧热炸至表面有点焦。留下底油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，倒入洋葱、鱿鱼、少量料酒，撒去盐和糖，洋葱稍软放入香菜就可以出锅。
小贴士
鱿鱼一定要新鲜，炸的时间要长，这样比较有嚼劲。