青椒肉末
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彰远铡
青椒肉末是一道家常快手菜，可拌面，可拌米饭，味道十分鲜美。香辣十足，大家在家里也可以试试，很好的下饭菜！
时间: 10分钟内
食材
里脊
200g
青椒
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜蓉
10g
红椒
10g
步骤
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1. 红椒、蒜切粒。 -
2. 青椒切粒。
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3. 猪里脊剁成肉末。
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4. 起油锅，下蒜粒，爆香。
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5. 下肉末炒散。
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6. 加入盐、料酒、生抽、老抽将肉末炒至入味。
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7. 下青椒粒，继续滑炒。
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8. 下红椒粒滑炒拌匀，即可。
小贴士
肉末炒制过程中，要控制火候，耐心炒散。