脆皮鸡蛋糕
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千菱最初的模样
脆皮鸡蛋糕是小时候吃的为数不多的点心里边最爱的一款，自从自己学会烘焙以后，偶尔也做一点当做下午茶，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，芝麻香香的
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
80g
油
20g
低粉
110g
白芝麻
适量
步骤
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1. 全蛋三个加入白砂糖打发，提起打蛋器蛋糕糊不会轻易消去花纹就好了 -
2. 分次筛入面粉，上下翻拌均匀
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3. 倒入玉米油翻拌均匀
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4. 模具内抹一点油
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5. 将蛋糕糊装入裱花袋内，挤入模具内，3个鸡蛋的蛋糕糊装了12个小连模，外加四个马芬杯
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6. 表面洒一点白芝麻
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7. 烤箱预热，180度，20分钟。，冷却后脱模就好
小贴士
打发全蛋的盆子一定要无油无水，否则会影响全蛋的打发
糖的用量根据个人口味适当调整
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气来调整
糖的用量根据个人口味适当调整
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气来调整
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