豆沙千层酥饼
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看见明天訾溍月
豆沙千层酥饼外酥里嫩，很受家人喜欢。千层酥饼层次清晰，香酥适口，轻轻咬一口，酥的掉渣渣，是一款人见人爱的中式甜点。此款酥饼内馅是绿豆沙，夏日里还可消暑去火！
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆沙
200g
低筋面粉A
200g
猪油A
60g
白砂糖A
40g
水A
100g
低筋面粉B
120g
猪油B
60g
步骤
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1. 准备绿豆沙馅儿，绿豆沙的制作方法详见菜谱； -
2. 制作水油皮：将A料放在盆里；
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3. 揉成光滑的面团，即水油皮；
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4. 制作油酥：将B料放在盆里；
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5. 揉成光滑的面团，即油酥；
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6. 水油皮和油酥各分成16等份；
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7. 取一水油皮，擀成圆片，放入油酥；
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8. 像包包子一样包好；
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9. 擀成长舌状；
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10. 卷起；
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11. 按扁，再擀成长舌状；
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12. 再卷起；
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13. 擀圆片；
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14. 放入绿豆汤馅；
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15. 用虎口边推边包紧；
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16. 烤盘铺油纸，放入豆沙酥生胚，上面压平；
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17. 烤箱180度，上下火，中层，烤20分钟；
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18. 烤至微黄，取出；
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19. 吃一口，酥得掉渣！
小贴士
1、不同的面粉吸 水性不同，请酌情增减；
2、烘烤时注意多观察，勿烤过头了！
3、豆沙酥非常酥脆，轻轻一咬就掉渣渣，请接盘食用哦！
2、烘烤时注意多观察，勿烤过头了！
3、豆沙酥非常酥脆，轻轻一咬就掉渣渣，请接盘食用哦！
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