茄汁黄花鱼
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思咏
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。今天的黄花鱼用了茄汁来焖,酸酸甜甜的吃起来好开胃呢.
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
2条
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
姜
适量
蒜米
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 把黄花鱼处理干净 -
2. 锅内热油撒上盐下黄鱼煎
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3. 用中小火慢煎到皮焦黄后番过不再煎
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4. 倒适量番茄酱进碗里
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5. 加水淀粉和糖调开
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6. 黄鱼煎好生下姜蒜煎香
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7. 倒入调好的番茄酱
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8. 煮开收汁上锅
小贴士
番茄酱可根据个人口味下多少.煎鱼的时候不能心急,要用中小火慢慢煎,番鱼也要小心慢番.