清炒萝卜丝
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邪钒孜浩瘸
萝卜的水份含量较高，热量较低，同时它的钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。由于萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜也适宜生吃。入冬了，多吃萝卜，可以增加人体的免疫力。
时间: 10分钟内
食材
萝卜
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
蒜头
2瓣
萝卜菜
适量
生抽
适量
生姜
适量
干红椒
2个
步骤
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1. 材料：萝卜、姜、干红椒、蒜头、萝卜菜 -
2. 将洗净去皮的萝卜切片改刀切丝，姜、蒜、干红椒切丝，萝卜菜切丁
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3. 坐锅，小火锅预热，倒入植物油
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4. 油微热，倒入干红椒、姜、蒜，爆香
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5. 倒入萝卜菜丁
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6. 快速翻炒两下
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7. 倒入萝卜丝
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8. 转中火翻炒
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9. 萝卜丝变软，火捻小加入盐、糖
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10. 加入生抽、醋
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11. 转中火快速翻炒几下，关火。装盘
小贴士
1、萝卜可以生吃，所以不用炒太久。
2、萝卜菜，是个营养非常丰富的蔬菜，所以萝卜头的菜杆可不必丢掉，菜杆比较老，所以切丁，即增加了口感，也保全的营养
2、萝卜菜，是个营养非常丰富的蔬菜，所以萝卜头的菜杆可不必丢掉，菜杆比较老，所以切丁，即增加了口感，也保全的营养
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