豇豆炒胡萝卜丝
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爱卖萌_
这个菜本来是一道凉菜，但天气转凉，我妈胃又不好，就临时决定炒着吃，还别说，挺脆的，也很爽口，而且蒜泥在受热后，蒜味更加的香。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
200g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
蒜
少量
步骤
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1. 豇豆，洗净。 -
2. 胡萝卜，洗净。
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3. 洋葱和姜，洗净。
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4. 豇豆切段。
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5. 胡萝卜切粗丝。
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6. 洋葱和姜切丝。蒜拍末。
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7. 热油锅，加入洋葱和姜。爆香。
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8. 放入胡萝卜。翻炒。
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9. 加入豇豆，翻炒。
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10. 大火翻炒3分钟。
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11. 在快熟的时候加入盐。
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12. 最后放入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
炒这个菜，虽然要爆炒，但豇豆也要全熟，为了避免外皮糊，所以就要不断的翻炒，受热均匀，豇豆才会好吃既熟又脆。