缤纷迷迭香烤土豆粒
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Esperanza-琳
迷迭香与土豆的搭配,可以有多少花样?很多时候,灵感的触发,只在那意想不到的时刻,电光火闪的一瞬间。把冰箱里的各色冷冻蔬菜丁拿出来,与桌上现成的蒸土豆搭配,以五彩缤纷的颜色吸引眼球,再进入烤箱,略略灼干表皮,使之拥有不同寻常的出身。简单的调料,让迷迭香的香气凸显。一碟缤纷土豆粒,很快见了底。其实,也可以不用费时进烤箱,直接拌匀,完全可以上桌享用。若是把盘子换做饼皮,表面撒一层马苏里拉,它也可以是一道美味的批萨。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟土豆
200g
玉米粒
20g
胡萝卜丁
20g
油
1.5大勺
盐
1/2小勺
黑胡椒粉
适量
迷迭香
3g
火腿肠
40g
熟豌豆粒
20g
步骤
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1. 用料
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2. 迷迭香摘取叶子,洗净切碎
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3. 火腿肠切丁
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4. 土豆去皮,切小丁
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5. 将各色蔬菜肉丁倒在一起
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6. 加入油,拌匀
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7. 加盐,拌匀
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8. 撒入黑胡椒粉,拌匀
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9. 加入迷迭香碎
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10. 拌匀
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11. 倒在焗盘中,摊平
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12. 放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟
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13. 表皮略干,出炉
小贴士
喜欢更干一点的,可以将表面灼出金黄色再出炉。
蔬菜丁可以根据自己的喜好随意变化。
没有迷迭香可以用其它香料替代。
蔬菜丁可以根据自己的喜好随意变化。
没有迷迭香可以用其它香料替代。
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