劲辣大蒜海螺包
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清風挽離人初真
身为黑暗料理界的一朵奇葩，腐乳曲奇、葱爆羊肉披萨什么的最喜欢了…这次做的是超重口的辣味大蒜面包，喜欢吃辣的基本上都挺喜欢的哈哈！准备下次挑战芥末面包~
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
370g
蒜蓉辣酱
280g
鸡蛋
1个
油
20ml
盐
5g
白砂糖
20g
酵母
6g
步骤
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1. 高筋粉称好 -
2. 加入色拉油和盐，搅拌均匀
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3. 酵母称好
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4. 倒入盆内，注意不要让酵母和盐直接接触
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5. 好啦主角蒜蓉辣酱登场，一袋70g我一共放了4袋……吃不了辣的或者觉得不够辣的再加吧
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6. 先加一袋和匀
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7. 再加一袋和匀
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8. 继续加……这时候我妈伸手阻止我继续放未果……
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9. 好了！4袋都加进去了！哇哈哈
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10. 鸡蛋洗净外皮
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11. 磕入盆中
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12. 用筷子搅拌到这个程度就可以下手揉了
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13. 基本揉成团啦
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14. 然后我发现我忘记加糖了……现在加进去- -
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15. 揉10分钟有点出膜就可以了
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16. 盖上发酵
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17. 这是80分钟后的样子，没有到2倍大应该是因为辣酱里太辣太咸了……下次少放点
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18. 面团取出分成六份
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19. 抻长
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20. 压扁排气
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21. 搓长，请不要嘲笑我的整形手艺……
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22. 卷在模具上，头尾都固定一下省的烤的时候散开
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23. 放入烤盘中二次发酵，因为这个酵母已经基本上辣死了所以我二发就发了半小时不到
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24. 180度预热10分钟，入炉烤20分钟
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25. 烤好啦，果然是亲生的都这么丑
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26. 嗯这个洞洞一般人都是放奶油，如此重口的我怎么会和别人一样咧
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27. 我放过紫薯酸奶奶昔、南瓜泥、小香肠、鸡排、猪排……
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28. 最喜欢的还是放苦瓜！开水焯一下凉一点就塞进去！一口咬下去又辣又苦！没错就是这么重口！
小贴士
我家不用黄油，一个是热量高我在减肥，还有就是不太能买到真的…之前315央视曝光的太糟心了…总之换成黄油的话比例是黄油8色拉油10。还有辣椒酱不能换成等量辣椒粉哦，辣椒粉超辣的要减很多
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