苦瓜气味苦、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；所以我和老公都爱吃苦瓜，唯有女儿就是不吃，说太苦了，简直像在吃药。那天收拾冰箱看看，还有过年做的腊肠，女儿可是爱吃麻辣腊肠的，正好家里有苦瓜，就试做做了这道菜，女儿被喜欢的麻辣腊肠诱惑着吃了苦瓜，说没有那么苦了，而且腊肠味道也好吃了，嘿嘿，想不到这是意外的收获，还自创了一道菜。