您的位置: 首页>菜谱分类>白豆沙馅
白豆沙馅
2万热度
136收藏
君临灬骑骑秋雁
月饼馅还是自己做的吃着放心,没有各种的添加剂。这款芸豆馅低糖低油,非常健康。芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力等功能。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
时间: 10-30分钟
食材
白芸豆
250g
玉米油
20g
糖粉
40g
糕粉
50g
步骤
  • 1. 白芸豆清洗干净泡水24小时后再冲洗几遍。
  • 2. 洗净的芸豆去皮,放入高压锅内蒸20分钟后稍焖一会儿取出。
  • 3. 这是蒸好后的芸豆。
  • 4. 用勺子按压芸豆成泥状(用高压锅蒸的豆子很好压泥的),如果喜欢更细腻点的就把豆子装到保鲜袋里,用擀面杖擀压。
  • 5. 在豆泥中加入糖粉。
  • 6. 用手抓拌均匀(要戴上手套哈)。
  • 7. 再加入玉米油并抓拌均匀。
  • 8. 加入糕粉抓拌均匀(糕粉要一点一点的加,不要一下加太多,感觉芸豆泥能握成团即可。我准备了50g,但实际只用了30g。)。
  • 9. 这是拌好的芸豆蓉。
  • 10. 称下重共550g。
  • 11. 按照自己的需要称重,团成球状就可以包月饼喽。
小贴士
蒸豆子的时候,容器里不要放水,蒸好后的豆子就不用上锅炒了,省去了一道工序。
如果喜欢更细腻的豆沙,也可以过筛。
我这里加的糖不多,如果喜欢吃甜食的可以多加点糖。
这道菜的其他做法

广式白豆沙月饼

169收藏
1.7万热度

桂花白豆沙粗粮包

193收藏
7.6万热度

白豆沙蛋黄冰皮月饼

33收藏
9.8万热度

大白豆沙面包

192收藏
8261热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱