自制草莓果酱
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惊恐fantastic
草莓大量上市，价格也从原来的几十元一斤降至5-6元一斤，前日做了奶香土司给家人当早饭，大宝抹上草莓果酱很爱吃，看看家里买的果酱成份表上都有食品添加济，有点不放心，还是自己动手做吧，新鲜又放心
时间: 1-2小时
食材
新鲜草莓
500g
白糖
150g
冰糖
100g
鱼胶粉
2g
水
300ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材：白糖、草莓 -
2. 新鲜草莓去蒂用淡盐水浸泡20分钟后，再用清水冲洗干净，然后将草莓对半切开
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3. 加白糖腌制2小时左右至草莓充分出水
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4. 取一不锈钢锅，加冰糖大火煮开，然后改中小火熬至40分钟左右
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5. 熬至水位下降至一半左右
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6. 鱼胶粉加水化开
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7. 再熬至15分钟左右至汤汁浓稠即可
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8. 盛出放凉
小贴士
熬果酱的锅子最好选用不锈钢、陶瓷的锅具，没有鱼胶粉可以不加
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