蛋糕寿司
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笑颜oath
昨天做了款虎皮蛋糕后，想着如果方便的话，给蛋糕穿件黑衣服也是蛮不错滴呢，呵呵，做出来的效果还是真的不错，很特别的味道！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
40g
鸡蛋
2个
白砂糖
30g
牛奶
20g
海苔
1张
果酱
适量
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿备用，蛋黄加入糖拌匀。 -
2. 加入牛奶，油拌匀。
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3. 加入过筛的低粉。
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4. 拌至无颗粒的面糊备用。
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5. 分三次加糖打发蛋白，打发至如图的湿性蛋白。
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6. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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7. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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8. 倒入模具里，轻震几下。
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9. 送入已经预热好的烤箱中层150度20分钟。
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10. 另在油纸上铺上海苔。
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11. 把烤好的蛋糕放在上面，在末端如图切去部分，然后在要卷的一端切一刀，但不要切开。
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12. 然后卷起，用油纸包好放入冰箱冷藏定型。
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13. 待定好型后就可以用刀切开了。
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14. 装盘享用吧！
小贴士
在卷蛋糕时觉得不是特别烫就可以卷了。
在卷的前面部分先切一刀，但不要切开，以方便卷起。
在卷的前面部分先切一刀，但不要切开，以方便卷起。
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