椒香孜然烤鱼
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抉擇獨舞炫仰
炎热的夏天做烤箱菜是很不错的选择，免去了油烟的熏烤和流汗的烦恼，还不用全程有人操作，定好时间一切交给烤箱就好。这次的烤鱼是比较大众的吃法，加的几种烧烤料都是经常用的，口味非常好。也可以按自己的口味适当添加，爱吃辣味的可以多加辣椒粉。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲳鱼
4条
葱
适量
姜
适量
花椒粉
1勺
孜然粉
1勺
辣椒粉
半勺
胡椒粉
半勺
盐
半勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
食用油
适量
步骤
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1. 把鲳鱼去除内脏清洗干净沥干水分，每面划两刀；葱姜切好。 -
2. 鲳鱼放盆中，放入葱、姜、盐。
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3. 放孜然粉、花椒粉。
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4. 放适量辣椒粉。
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5. 半勺胡椒粉。
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6. 把料酒、生抽、蚝油放小碗中调匀倒入。
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7. 加适量食用油。
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8. 所有的调料放好后翻拌均匀放冰箱腌制四小时，中间拿出来翻拌一次。时间长一些更入味。
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9. 烤盘中放上锡纸，把腌好的鲳鱼摆好，再撒一点孜然粉。
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10. 预热烤箱5分钟后，用200度上下火烤15分钟。
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11. 取出烤盘把鲳鱼翻面，再撒适量孜然粉。
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12. 再烤10分钟就好了。
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13. 椒香孜然烤鱼味道很不错。
小贴士
1.腌制时间长一些更能入味。
2.用别的鱼像草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲅鱼的都可以。
2.用别的鱼像草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲅鱼的都可以。
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