1. 准备好食材，100g西米（1袋），纯牛奶、芒果

2. 奶锅中放入水，烧开后放入西米

3. 不停的搅动西米，不然很容易糊的哦。看到西米已变透明色，但中心仍有一点点白色，停止加热

4. 放入筛子中，用冷水冲

5. 再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火

6. 这就是煮好的西米，过凉水冲干净

7. 将芒果切成小丁

8. 将8中的牛奶芒果汁放入碗中，放入西米和芒果丁，ok了。冷藏之后再食用，味道更佳