红豆冰棒
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噼里
淡淡清香的香草味，香甜细腻的红豆味。这款冰棒就是我今“夏”想要的味道！红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
时间: 1-2小时
食材
香草红腰豆
250g
牛奶
200ml
料理机
1台
步骤
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1. 制作香草红腰豆的材料。 -
2. 隔夜泡发好的红腰豆，个个都泡发得很饱满。
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3. 洗净浸泡一夜的红腰豆。放在锅里兑水超过食材1厘米。
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4. 加入香草粉。
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5. 小火煮到微微干.
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6. 微微干后继续对冷水，1厘米高出。继续小火煮。
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7. 这一次加入老冰糖，继续小火煮。
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8. 继续煮到微微干，尝一下，如果不是自己喜欢的软度，继续兑一次冷水。我一共是兑3次冷水，才是我想要的那种绵软绵软绵软。
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9. 饱满的大豆豆。黏糊糊甜滋滋。我没有完全收干，留了一些汁。也可以完全收干。
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10. 香草红腰豆放置自然凉后，准备牛奶和冰棒模具。
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11. 香草红腰豆连汁一起倒入料理机的搅拌杯里。再倒入牛奶。
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12. 开启1档自动搅拌。
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13. 搅拌至细腻顺滑的红豆冰棒浆。
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14. 倒入冰棒模具。
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15. 放入冰箱冷冻区，使冰棒完全凝固即可食用了。
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16. 红豆冰捧从冰箱取出，完全凝固了。
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17. 完美脱模，淡淡清香的香草味，香甜细腻的红豆味。这款冰棒就是我今“夏”要的味道！
小贴士
冰棒加入炼乳会更加美味可口。