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零添加,开胃又消食的山楂片
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千秋侥
山楂具有降压、降脂、抗氧化、养颜瘦身、增强免疫力等功效,同时山楂中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等物质,食用一定量的山楂能有效消除体内脂肪,同时减少脂肪的吸收,深受女性朋友们的喜爱。对于孩子们来讲,胃口不好或积食了,食用一定量的山楂就可以帮忙解决食欲不振或积食的问题,所以家里有宝宝的妈妈们也特别给小朋友们买山楂一类的零食吃。以前我也经常给小朋友买山楂片或山楂卷,后来就开始自己尝试做,做过几次后,发现做法非常简单,所以每到山楂上市季都会买些回家自己给孩子做点小零食。
时间: 1-2小时
食材
山楂
1000g
冰糖
400g
清水
480g
柠檬汁
少许
步骤
  • 1. 山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗
  • 2. 山楂去核
  • 3. 去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水
  • 4. 破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键
  • 5. 2分钟左右完成山楂泥的制作
  • 6. 用破壁机打好的山楂泥
  • 7. 将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒
  • 8. 待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟
  • 9. 炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平
  • 10. 将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片
  • 11. 成品图
小贴士
1、用破壁机打山楂泥时,水不宜加太多,水份过多,炒的时间过久,也不易定型
2、家里没有冰糖,可以采用白糖替代
3、如果不着急吃,炒好后,山楂可以放常温下24小时左右自然风干
4、没有不粘烤盘,倒入山楂泥前,需要垫上锡纸或油纸
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