蜂蜜紫薯山药卷
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罕青葱岁月
忽然发现，山药做的小食似乎大多都是甜点。有没有不甜的点心？关于山药？想要寻找关于山药的别样小食，却忽然有了新的灵光。但，依然是甜食。紫薯与山药的搭配，换一种形式出现，虽然依旧是甜点，但对于卷卷的想象，让人忍不住有动手的欲望。那么，就再甜一次。刚好看到一档节目中说道，紫薯等食物中所含的花青素有助于减缓血管的老化。山药呢？山药好像从来都被视作养生佳品。紫色与白色的卷卷，能不能够挽留岁月的脚步？
时间: 30分钟-1小时
食材
铁棍山药泥
250g
紫薯泥
150g
蜂蜜
45g
步骤
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1. 用料：铁棍山药泥250克，紫薯泥150克，蜂蜜45克 -
2. 铁棍山药洗净切小段
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3. 紫薯洗净切大片
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4. 一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右
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5. 熟透出锅，晾凉
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6. 分别去皮
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7. 将山药装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥
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8. 紫薯用同样的方式做成紫薯泥
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9. 在山药泥中加入20克蜂蜜，
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10. 抓匀
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11. 将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中
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12. 抓匀
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13. 将山药泥放在保鲜膜上，擀成18X20厘米的长方形
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14. 紫薯泥也擀成同样大小
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15. 将紫薯泥叠放在山药泥上
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16. 提起保鲜膜，卷起
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17. 成圆柱形，将表面整理整齐
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18. 去掉保鲜膜，切成约2厘米厚的段。
小贴士
加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度，以便于整形。
蜂蜜的用量不可太少，以免薯泥太干，整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。
蜂蜜的用量不可太少，以免薯泥太干，整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。