紫薯山药糕
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沙辆页透老
冬天了,我就跟个松鼠似的存了好多紫薯,山药,土豆之类的块茎食物。今天做了紫薯山药糕,做下午的小茶点很不错哦。煮紫薯的水不要倒掉,可以用来煮一锅香芋紫的米饭哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
200g
山药
200g
糖
10g
蜂蜜
5g
奶粉
5g
淀粉
30g
紫薯山药水
30ml
步骤
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1. 紫薯和山药洗净去皮
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2. 紫薯和山药切块放锅里加少量水煮
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3. 紫薯压成泥后过筛成更细的泥
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4. 山药过筛成泥
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5. 山药加蜜和奶粉,紫薯加糖,淀粉兑紫薯山药水,20毫升放山药里,10毫升放紫薯里,搅拌均匀
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6. 紫薯泥和山药泥依次放进玻璃器皿或模具中抹平,并将器皿顿两下
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7. 放蒸锅蒸十分钟,放冷或者入冰箱冷藏后脱模切块食用。
小贴士
紫薯熟的快一些,可以先煮山药。一定要放冷了再脱模,这样切的形状才好看。
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