香草冰淇淋
6.4万热度
159收藏
收藏
|
没有腹肌program
平时最爱买些香草味的甜品,其实有些并非用天然香草制作出来的。想吃放心的甜品和点心,最好还是自己动手。前些时买来一些香草荚,做了一次香草冰淇淋,那甜美爽滑的口感,难以描述的美味,唇齿间味觉的享受一直萦绕我心。今天趁着周末给自己来份别样的下午茶,动手做了份香草冰淇淋,摆脱这无聊的周日时光,自我感觉很是惬意!
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250ml
淡奶油
250ml
白糖
60g
蛋黄
2个
香草荚
1根
步骤
-
1. 准备好牛奶、淡奶油、鸡蛋、香草棒
-
2. 牛奶倒入奶锅香草豆荚打开取出香草籽放入牛奶中
-
3. 加热至微沸时关火
-
4. 白砂糖加两个鸡蛋黄
-
5. 用蛋抽打至发白
-
6. 将煮好的香草奶缓慢倒入打发的蛋黄液中并搅拌均匀
-
7. 将拌好的蛋奶液小火加热变浓稠后离火晾凉
-
8. 冰淇淋机内胆提前17小时冷冻,淡奶油和放凉的香草奶液同时倒入冻好的内胆中
-
9. 接电源打开冰淇淋机开关开始搅拌
-
10. 约半小时左右冰淇淋的体积变得更加膨松即可关机
-
11. 放入保鲜盒里入冰箱冷冻室冷冻
小贴士
牛奶蛋黄液不要加热至沸腾否则蛋黄烫至结块
相关菜谱
-
香草冰淇淋蛋糕卷|纯纯的香草纯纯的爱
闲云池中敛10.2万热度9收藏 -
「纯手工」香草冰淇淋甜筒
语竹徒手敬岁月10.3万热度52收藏 -
香草冰淇淋 最简食材最简步骤家庭版
任性thesis7.7万热度25收藏 -
香草冰淇淋
半暮未凉牧10.3万热度78收藏 -
香草冰淇淋
醉人1.8万热度104收藏 -
吐司遇上香草冰淇淋
顾留芳Fffff2.5万热度179收藏 -
香草冰淇淋
廁所里的雨丹2.4万热度115收藏 -
香浓牛奶香草冰淇淋
流年里沉淪曼筠2.7万热度155收藏