草莓布丁
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老石头弓打恒
草莓季节，对于一个草莓控来说简直是太幸福了，嘿嘿~做了简直又美味的草莓布丁，不防一试哦。
时间: 1-2小时
食材
草莓
200g
淡奶油
200g
牛奶
200g
吉利丁片
20g
白砂糖
40g
步骤
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1. 将草莓用盐水浸泡，清洗干净。 -
2. 准备好淡奶油和牛奶。
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3. 将200克草莓去蒂、十字切开（留几个最后切丁装饰）。
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4. 将草莓放入料理机，打成草莓汁，备用。
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5. 20克吉利片，提前用冷水浸泡，备用。
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6. 将200克牛奶和40克白砂糖倒入碗里，隔水加热至完全融化。
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7. 待牛奶溶液冷却至60度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
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8. 加入200克淡奶油，搅拌均匀。
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9. 加入打好的草莓汁，搅拌均匀。
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10. 搅拌均匀后就成了布丁液啦！这步建议过筛，这样做出来的布丁口感比较嫩滑。
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11. 将布丁液倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小时左右即可，若想尽快凝固，可放冷冻层15—20分钟左右即可。
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12. 瞧~美味的草莓布丁就做好啦！
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13. 布丁做好后加上草莓丁，非常美味哦~
小贴士
1、做草莓布丁要选熟透的草莓比较好，这样做出来的布丁比较香甜。
2、这个方子的甜度适中，可根据自己的品味来调节，如步骤10可尝尝甜度再作调整。
2、这个方子的甜度适中，可根据自己的品味来调节，如步骤10可尝尝甜度再作调整。