墨鱼丸披萨
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HHHitchcock
昨天一个人在家，突然想吃披萨，但是家里没有芝士，连午觉也不睡去超市买芝士回来，由于是一个人吃，所以面粉我只用了100g。婆婆快递来的墨鱼丸还有半包，拿了两个做了墨鱼丸披萨，很好吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
100g
温水
50g
酵母
3g
砂糖
3g
黄油
10g
洋葱
适量
番茄
适量
肉沫
2勺
墨鱼丸
2个
马苏里拉芝士
适量
步骤
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1. 准备的材料，肉末加入糖、生抽、料酒油腌制，番茄半个，一半切碎，一半切片，洋葱1/5个，一半切碎，一半切丝，墨鱼丸切片 -
2. 把切碎的番茄和洋葱、肉末一起下锅炒，直到肉末变色加入适量的黑胡椒粉炒均匀上碟备用
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3. 马苏里拉芝士切成条状
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4. 高筋面粉加入3g糖，酵母用温水融化，倒入酵母水和成光滑的面团，再加入10g黄油，直到黄油被面团吸收，和成光滑的面团发酵
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5. 发酵好的面团
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6. 擀成圆片放在披萨盘上，用叉在面团扎上孔
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7. 加入炒好洋葱番茄肉末，然后加一层芝士，再加入番茄片和洋葱丝，最后加入墨鱼丸片
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8. 在披萨面片周围刷上一层食用油
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9. 烤箱预热后210度，上下火，中层15分钟
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10. 15分钟后取出，再撒上一层芝士
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11. 放入烤箱再烤5分钟
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12. 烤好的披萨
小贴士
馅料选择自己喜欢的就好，烤前在周边刷上油烤出来后，边边会脆脆的很好吃