全麦红枣餐包
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旧爱时光觅梅
面包中添加些全麦，再放点红枣，一点没有另外放糖，全部是红枣本身的甜味，是一款很健康的小面包哦。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
220g
全麦面包粉
60g
牛奶
150g
蛋液
40g
黄油
10g
盐
2g
酵母
3g
红枣
60g
白芝麻
适量
步骤
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1. 面包桶内放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，边上放盐，和面20分钟 -
2. 红枣洗净去核切碎
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3. 放入黄油再和面10分钟
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4. 放入红枣再和面10分钟
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5. 进行发酵
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6. 发好的面团排气，分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟
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7. 擀成长方形，底部擀薄
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8. 从上往下卷起放入模具，再次发酵
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9. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
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10. 烤箱预热，180度上下火烤17分钟左右，表面上色后盖上锡纸
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重后盖上锡纸