全麦亚麻籽面包
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抉擇獨舞炫仰
它看着很朴素，但是内涵丰富，就像我们身边那些温暖的人，总是在不经意间给了我们小小的感动。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
全麦
50g
黄油
20g
盐
3g
亚麻籽
50g
奶粉
20g
纯净水
190g
全蛋液
45g
砂糖
35g
酵母
4g
步骤
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1. 称量准备所需材料； -
2. 将亚麻籽用料理机打碎；
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3. 将除黄油之外的所有材料放入厨师机搅拌杯中；
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4. 启动厨师机揉面，揉至能拉出比较厚的膜；
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5. 加入黄油；
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6. 揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜；
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7. 整理一下面团，进行第一次发酵；
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8. 待面团长大2倍后，发酵结束；
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9. 将面团排气，分割成3个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
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10. 松弛后的面团擀成椭圆形；
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11. 翻面后压薄底边；
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12. 自上而下卷起来；
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13. 在案板上慢慢揉成长条；
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14. 依次做好3个长条；
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15. 编成辫子型；
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16. 两端压实后，放入模具中；
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17. 送入烤箱内，加一盆热水，进行第二次发酵；
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18. 当面团长大1.5倍后，发酵结束；
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19. 烤箱预热后，将模具放入烤箱中开始烘烤，180度40分钟；
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20. 烤好之后，直接脱模放在晾网上放凉；
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21. 直接即可食用。
小贴士
1、不同面粉的吸水性不同，水量酌情把握；
2、亚麻籽提前炒熟，用料理机打几下，这样才容易吸收，吃起来也特别香；
3、这个配方，成品面包不是很甜，口味比较清淡，但是可以吃出浓浓的亚麻籽香味，是一款比较健康的烘焙食品。
2、亚麻籽提前炒熟，用料理机打几下，这样才容易吸收，吃起来也特别香；
3、这个配方，成品面包不是很甜，口味比较清淡，但是可以吃出浓浓的亚麻籽香味，是一款比较健康的烘焙食品。
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