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酸奶亚麻籽面包
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我觉得很酷啊啊啊
这款面包是没加鸡蛋的,因为经常吃蛋糕,炒蛋,蒸蛋等等都有蛋的食物了,所以用了酸奶和牛奶搭配。
酸奶含有乳酸菌,能提高人体免疫功能,防止疾病。
亚麻籽可以减少身体受压力时所产生的有害化学物质的影响,减少忧郁症及失眠症。减轻过敏反应。可消耗身体多余脂肪等等。
食材
高筋粉
250g
酸奶
100g
纯牛奶
85g
白砂糖
30g
酵母
3g
亚麻籽
适量
蜜蜂水
适量
2g
黄油
20g
步骤
  • 1. 先把酸奶和牛奶放入面包机桶
  • 2. 加入白砂糖
  • 3. 加入高筋粉,中间挖一个坑放入酵母,角落放入盐
  • 4. 面包机桶放回面包机卡好,开始揉面
  • 5. 到二十分钟左右加入黄油(天气热可不用软化)
  • 6. 揉到光滑
  • 7. 能拉出薄膜,如果有洞但洞的四周都很光滑没锯齿状也可以做小面包了,如果是做土司最好还要揉到位
  • 8. 发酵到两倍大取出排气
  • 9. 分割成八等份
  • 10. 取一个面团分三份,搓长,摆好
  • 11. 编成辫子
  • 12. 全部编完后放入烤盘放温暖处二次发酵
  • 13. 预热好烤箱,面包表面刷上蜂蜜水,洒上亚麻籽,送进烤箱上下火150度烤18分钟,180度烤2分钟左右
  • 14. 烤好的面包取出来放烤网晾到手温时装入保鲜袋保存
  • 15. 留下三个今天吃掉,哈哈
小贴士
蜂蜜水可以用蜂蜜和水1:1兑开后用。没亚麻籽当然可以用芝麻代替呀!形状也可以做成别的,还可以包入馅料哦!
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