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四种口味的吐司
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成熟
我们家非常喜欢吃吐司面包，今天这款四种口味的面包集合在一起，非常的好吃。这款吐司我还添加了燕麦粉，营养非常不错(燕麦粉也是自己用破壁机打的）。也可以不放燕麦粉，高筋面粉就是265克，燕麦粉还可以换成全麦粉。今天做的是二个吐司的量，所以做的时候用量翻倍就可以了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
255g
燕麦粉
10g
牛奶
120g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
奶粉
10g
盐
3g
酵母
4g
无盐黄油
20g
可可粉
5g
紫薯粉
5g
抹茶粉
5g
步骤
  • 1. 主料中除了黄油外，全部放入面包内桶内（主料翻倍）因为是做两个吐司。启动和面程序
  • 2. 倒入软化的黄油继续启动和面程序
  • 3. 启动发酵程序，发至两倍大
  • 4. 发酵完成后，面团分为四份，其中三份分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉。并揉匀
  • 5. 揉好的面团
  • 6. 每份面团再分成二份盖上保鲜膜，醒置10分钟
  • 7. 把面团擀成长条型，
  • 8. 从侧面卷起
  • 9. 先放一层
  • 10. 然后再放入第二层，靠中叠放一起（第一层靠中间些，第二层靠两边一些）
  • 11. 放入烤箱进行二次发酵，发酵至八分满
  • 12. 放入预热好的烤箱，200度，下层，上下火，42分钟
  • 13. 烤好后取出，脱模冷却，
  • 14. 成品，一次可以吃到四种口味吐司，美哒哒
小贴士
温度根据自己家烤箱而调整。
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