木糖醇鲜花蛋糕
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弎眉桔
老爸因心脏不适周一开始入院治疗,我自然也就舍弃了很多要做的事情,成了全职陪护,作为子女来说,一切的付出都是理所当然,内心深处只希望老人们健康平安。今天是母亲节,因为还要去医院,所以昨晚赶制了一个蛋糕,蛋糕体和淡奶油都用了木糖醇,表面用了新鲜的寓意着温馨祝福的康乃馨来装饰,当蛋糕呈现在老妈面前时,她很是喜欢,一个劲的夸赞漂亮,并且美美地吃了一大块,吃罢还不忘说一句:嗯,好吃~世界上最美好的事莫过于——我长大,你未老;我有能力报答,你仍然健康。
时间: 1-2小时
食材
八寸木糖醇戚风
1个
淡奶油
40g
木糖醇
4g
大芒果
1个
康乃馨
3枝
紫色色素
2滴
火龙果
适量
步骤
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1. 将康乃馨的花朵和部分花枝放入盐水中浸泡半小时,捞出后用清水重复洗几次,沥水。
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2. 捞出后再用厨房纸巾轻轻擦干水分。
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3. 将花朵和花枝的底部用保鲜膜包裹好备用。
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4. 烤制一个八寸的木糖醇戚风蛋糕。
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5. 将蛋糕分成三片。
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6. 将芒果洗净对切。
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7. 取果肉切成小块。
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8. 火龙果去皮切成小块。
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9. 将28g木糖醇加入400g淡奶油中打发。
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10. 底层蛋糕片上抹奶油,分别摆上芒果和火龙果。
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11. 盖上第二片蛋糕,同上步骤。
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12. 盖上最后一片蛋糕,抹平蛋糕的表面和周围。
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13. 将4g木糖醇加入40g淡奶油中打发,加入2滴色素打匀即可。
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14. 将鲜花、花瓣和花枝分别插在合适的位置,用紫色淡奶油在底边挤上一圈花边即可。
小贴士
1.木糖醇戚风的制作过程和普通戚风相同,只是将糖换成木糖醇,量可以适当减少。
2.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃,按照自己的口味随意搭配。
3.要选择水分少的水果,不论什么水果最好沥干汁水。
4.加入色素的奶油不要打发过度,否则在与色素搅拌的时候容易造成油水分离。
2.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃,按照自己的口味随意搭配。
3.要选择水分少的水果,不论什么水果最好沥干汁水。
4.加入色素的奶油不要打发过度,否则在与色素搅拌的时候容易造成油水分离。
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