拔丝蛋糕
9.1万热度
178收藏
收藏
|
高岑化
拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点。用手一掰，蛋糕中间加了肉松，所以有长长的丝相连接，因而得名：拔丝蛋糕。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
85g
纯牛奶
48g
玉米油
24g
白糖
60ml
肉松
50g
盐
2g
步骤
-
1. 蛋黄里加入纯牛奶，20g白糖，玉米油搅拌均匀。 -
2. 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
-
3. 然后加入肉松搅拌均匀。
-
4. 蛋清盆中分三次加入40g白糖，打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。
-
5. 将打好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。
-
6. 翻拌好的蛋糕糊倒入模具里。
-
7. 放进预热好的烤箱里，中层，170度烤20分钟左右。
-
8. 成品图。
小贴士
1.这个配方刚好12连模。
相关菜谱
-
肉松拔丝蛋糕。丝丝作响！
所有thigh6.2万热度5收藏 -
黄豆粉蕨饼拔丝蛋糕卷
疯疯癫癫只为你9.6万热度70收藏 -
肉松拔丝蛋糕
明亮prescription7.4万热度59收藏 -
桑葚幕丝蛋糕
KyouanSama1万热度97收藏 -
马苏里芝士拉丝蛋糕卷
王语嫣architect9984热度159收藏 -
芒果拉丝蛋糕
杨桃6.2万热度99收藏 -
拉丝蛋糕
小米椒哩9万热度826收藏 -
拉丝蛋糕
噗哈哈哈XD4万热度95收藏