巧克力戚风卷
7.4万热度
842收藏
收藏
|
簿埔哑乌捞
大慨一个星期没有做蛋糕了，女儿说吃怕了，于是暂停了一星期。今天做巧克力戚风卷来开秀，中间加了浓浓的巧克力奶油，闻起来就诱人！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
50g
可可粉
15g
鸡蛋
3粒
玉米油
25ml
牛奶
55ml
白糖
30g
淡奶油
100g
巧克力
30g
无
无
步骤
-
1. 蛋白加柠檬，白糖打发 -
2. 蛋黄打发至颜色变浅
-
3. 加入牛奶玉米油白糖混合
-
4. 加入可可粉低粉搅拌
-
5. 蛋白分3次加入搅拌均匀
-
6. 倒入模具，送入烤箱130度烤制30分钟
-
7. 淡奶油隔水融化巧克力
-
8. 放凉后送入冰箱冷藏一会儿，打发至纹路清晰，再放入冰箱冷藏备用
-
9. 出炉，放凉，边缘2cm处切一刀，不要切断
-
10. 巧克力淡奶油抹上，尾巴薄些
-
11. 顺势卷起，送入冰箱冷藏一晚
-
12. 取出切块
小贴士
巧克力先切碎
相关菜谱
-
香草巧克力戚风
灭绝师太plastic3.5万热度200收藏 -
巧克力戚风蛋糕
地板好硬荀潳芝5.4万热度185收藏 -
巧克力戚风
人哔豌豆荚吧号6.9万热度152收藏 -
巧克力戚风
流凨7.6万热度150收藏 -
十寸巧克力戚风奶油蛋糕
单恋6.8万热度97收藏 -
白巧克力戚风
迪掩露酚途11.2万热度845收藏 -
巧克力戚风
欧阳7.1万热度826收藏 -
详细版！6寸巧克力戚风蛋糕，100%成功！
罔安i高岑21.6万热度34收藏