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蔓越莓饼干
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heater筷子
蔓越莓中含有多种维生素、果胶、膳食纤维素等,其酸酸甜甜的口感,深受大众的喜爱。蔓越莓饼干做法非常简单,无需打发黄油,口感香酥,既可以当平常的小零食又可以做下午茶的点心。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
115克
糖粉
35克 
黄油
75克
蔓越莓干
35克
全蛋液
15ml
步骤
  • 1. 黄油软化,无需打发,加入过筛糖粉,搅拌均匀。
  • 2. 加入全蛋液,搅拌均匀。
  • 3. 倒入切碎的蔓越莓干,搅拌均匀。
  • 4. 倒入过筛的低筋面粉。
  • 5. 搅拌至无干粉成面团状。
  • 6. 面团用保鲜膜包好放入饼干模压紧压实定型,再放进冰箱冷冻至硬,大约1个小时左右。
  • 7. 冻硬的长方形面团切成大小均匀的面片。
  • 8. 烤盘铺油纸,切好的面片排入烤盘,饼干之间注意留些空隙。
  • 9. 将烤盘放进预热好的烤箱。上下火150度,烤20分钟左右,至饼干表面微金黄色。
  • 10. 下午茶的小点心
  • 11. 成品图
小贴士
1、烤好的饼干放凉再密封装袋保存。
2、烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节。
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