猪肉芸豆大包子
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婆婆家自己种的芸豆，用它包了大包子，很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
3碗
猪肉
400g
土豆
1个
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
酵母粉
适量
芸豆
适量
步骤
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1. 酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。 -
2. 芸豆摘掉老筋后洗净，切碎。
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3. 入锅焯水后晾凉，挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会，挤掉水分切碎。
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4. 将所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。
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5. 面团发酵成两倍大，就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
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6. 取一个饼，放入馅料。
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7. 包成大包子。
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8. 全部包好了。
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9. 放入蒸锅蒸熟，开锅18分钟即可。
小贴士
蒸制的时间根据包子的大小来调整。