南瓜白菜猪肉包
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失眠overlook
用南瓜泥和面蒸出来的包子色泽金黄，看上去就十分有食欲~
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
白菜
100g
猪肉末
100g
南瓜
80g
酵母粉
3g
花椒粉
1/4茶匙
食盐
1/2茶匙
淀粉
1茶匙
步骤
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1. 将南瓜去皮切片隔水蒸15分钟 -
2. 将蒸好的南瓜捣成泥。放入面粉，酵母粉
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3. 揉成光滑的面团，放置温暖处醒发
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4. 面团发酵的时间准备馅料，将白菜洗净
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5. 切碎，放入少许食盐腌制5分钟
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6. 挤出多余水分
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7. 将白菜和肉泥拌匀
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8. 放入花椒粉、食盐、淀粉、葱花拌匀
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9. 醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩，内部呈蜂窝状就可以啦
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10. 面团取出排气，分成几个大小相同的面团
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11. 取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅
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12. 包成包子
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13. 包好的包子放在蒸格上，醒发15分钟
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14. 冷水上锅，蒸15分钟，等5分钟揭盖即可
小贴士
无