1. 面粉中加入一勺红曲米粉。

2. 将酵母粉溶于适量的温水中，然后加到面粉中揉成光滑的面团。

3. 盖上盖子放在温暖的地方发酵一个多小时至体积两倍大。

4. 取出面团充分揉至光滑，然后擀成薄厚均匀的片状。

5. 用刀切割成均匀的面条。

6. 取适量的面条，纵横交错的编制一下。

7. 再编一个同样大小的正方形，切掉边缘多余的部分，边边角角的地方可以涂些水，使之粘牢一些。

8. 先铺上其中一个编织格子的正方形，取适量的面团搓成细长条，如图围在四周，四个角上的“绳结”稍微多一两圈，显得美观。

9. 四周全部围上，不留缝隙。

10. 在中间填上适量的面团，这样显得饱满，蒸完了之后中间鼓起来不会塌陷。

11. 再把另一片编织格子的正方形覆盖上，可以刷点水粘合。

12. 中国结放入蒸锅中盖上盖子静置一会儿，大火蒸25分钟。

13. 成品图。