微波炉做发糕
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白月光-呀
做发糕时，懒了一下，没用蒸锅，用了微波炉，用时短，非常方便，感觉还可以，跟蒸锅蒸出来的效果相比较会有一点点Q。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
玉米面
50g
糖
10g
酵母
3g
碱面
1g
枸杞
20g
步骤
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1. 面粉、玉米面、糖混合均匀。 -
2. 酵母溶于温水中。
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3. 将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。
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4. 盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大，表面有气泡生成。
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5. 用手指捏一点点碱面用少量水溶解，倒入发好的面糊中。
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6. 将面糊用筷子搅拌均匀。
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7. 盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。
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8. 在上面撒些泡好的枸杞。
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9. 入微波炉高火六分钟，取出稍晾凉，切块即可。
小贴士
1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。
2、采用二次发酵的方法，用一点点碱可以中和一下酸味。
2、采用二次发酵的方法，用一点点碱可以中和一下酸味。
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