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杯子蛋糕(微波炉版)
9.6万热度
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醉酒夢紅顏通边
第一次用微波炉做蛋糕,成品有点瑕疵,不过味道不错。儿子很喜欢吃呢。
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
2个
白糖
60g
牛奶
100ml
淡奶油
100ml
步骤
  • 1. 鸡蛋中加入50g白糖
  • 2. 蛋液隔热水打发至干性发泡(水不要太烫,觉得不烫手的温度就行)
  • 3. 低筋面粉分次加入蛋糊中,用刮刀切拌均匀
  • 4. 加入牛奶,拌匀
  • 5. 将面糊倒入纸杯中,装八分满
  • 6. 放入微波炉中,高火2分钟
  • 7. 淡奶油加入10g白糖,打发
  • 8. 将打好的奶油挤在做好的蛋糕上,即可
小贴士
1.全蛋要隔热水才好打发。
2.淡奶油隔冰水好打发,现在的天气不用冰水也能打发。
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