华夫饼
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率直illuminate
美味可口的华夫饼～
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
69g
细沙糖
25g
鸡蛋
2个
黄油
40g
牛奶
80g
可可粉
10g
步骤
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1. 黄油溶化成液态加入牛奶搅拌均匀～ -
2. 筛入低筋面粉和可可粉拌至无干粉。
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3. 蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入到面糊中拌匀。
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4. 打发蛋白分三次加入细沙糖打发至硬性发泡，可拉出直立的小尖角。
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5. 将三分之一蛋白加入到面糊中翻拌均匀，再将面粉倒入回蛋白中，再次翻拌均匀。
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6. 将拌好的面糊倒入模具，轻震出气泡。
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7. 送到预热的烤箱，中层上下火170度15分钟左右，出炉后，立即倒扣脱模。
小贴士
无