花生酱糯米馒头卷
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我最聪明最好看
前几天做了糯米馒头卷和花生酱馒头卷，两孩子都很喜欢吃，今天一直在纠结到底做哪个馒头卷，干脆凑到一起做出来吧！软糯的糯米饭夹着香浓的花生酱，这个馒头卷真的好吃极了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
500g
面粉
400g
温水
200g
酵母
4g
花生酱
40g
香油
5g
盐
1g
生抽
5g
步骤
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1. 酵母放温水里静置五分钟融化，倒进面粉里，用筷子搅拌均匀 -
2. 揉成光滑的面团，用保鲜膜包好
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3. 放温暖处发酵至两倍大
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4. 糯米洗净，放清水浸泡两小时，倒掉水，放油、盐、生抽，搅拌均匀
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5. 放蒸锅大火蒸二十分钟
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6. 搅拌均匀，晾凉
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7. 发酵好的面团，放点干面粉揉匀，用擀面杖擀成长方形，刷一层花生酱
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8. 铺一层糯米饭
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9. 从下往上卷起（卷好直接切就好了，我拉长了一点，不好看了）
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10. 切成若干份
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11. 放蒸笼醒发二十分钟
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12. 蒸锅烧开水，放馒头卷，大火蒸十分钟，熄火焖五分钟
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13. 慢慢享用吧！
小贴士
蒸糯米饭的时候，中途撒适量清水，蒸出来的糯米饭不会夹生。
馒头卷切的时候，刀上抹点油可以防粘，切好后立刻分开，以免又粘上了。
没有屉布，可以在蒸笼上刷点油防粘。
馒头卷切的时候，刀上抹点油可以防粘，切好后立刻分开，以免又粘上了。
没有屉布，可以在蒸笼上刷点油防粘。