原味绿豆冰糕
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decisive热裤
夏天到了，很多人都没有食欲，我也是一样的，每到夏天都会煮很多的绿豆汤用来解暑，总是吃一样难免会不喜欢，做点绿豆糕配上一壶绿茶，是很好的
时间: 1-2小时
食材
脱皮绿豆
250克
黄油
90克
麦芽糖
50克
糖
70克
步骤
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1. 脱皮绿豆洗干净，泡24小时左右 -
2. 泡好的豆子在清洗干净，放在锅里蒸熟
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3. 蒸熟的豆子加少许水用料理机打成泥
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4. 放入锅中小火翻炒
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5. 炒到水份蒸发一些，豆泥比较干时，加入第一次的黄油，翻炒到黄油全部融合到豆泥中
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6. 放入第二次黄油继续炒到黄油融合到豆泥中
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7. 一次性加入全部糖，炒到糖全部被吸收
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8. 加入麦芽糖炒到完全吸收
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9. 炒好的豆泥稍微至干
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10. 炒好的豆泥分成25克一份
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11. 取一份放到月饼模具里
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12. 在不粘烤盘用力压出型状
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13. 成品
小贴士
1.蒸好的豆子要少放水，或者用筛子过筛，水多炒的时间就长
2.黄油最好是和色拉油各一半，都是黄油很腻
2.黄油最好是和色拉油各一半，都是黄油很腻