紫薯蛋黄酥
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浮期妄年箕
中秋节已经过去了，可是冰箱里还冷冻的有馅料，关键是还有两张千层酥皮，这需要消灭掉，于是就利用现成的东西，做了这款紫薯蛋黄酥。这款小点心，含糖很少，就是紫薯馅里有一点点糖，而味道又很香，做了六个一天被消灭光。还以为这后月饼时代，每人想吃了呢，看来还是很受欢迎嘛，哈哈！
时间: 10-30分钟
食材
千层酥皮
1张
咸蛋黄
6个
紫薯馅
180g
芝麻
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 冷冻的千层酥皮回温后擀成厚约2--3毫米的大片 -
2. 用切模切成圆形
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3. 再把圆皮擀的薄一点
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4. 咸蛋黄烤箱130的烤5分钟
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5. 用30克紫薯馅包裹咸蛋黄
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6. 包裹好的馅料
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7. 用酥皮包住馅料
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8. 包严实
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9. 收口的地方如果面皮较多，需要掐去多余部分，这样底部就不会有很厚的皮，面皮均匀
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10. 全部包好放入烤盘
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11. 刷蛋液，撒芝麻
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12. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可
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13. 烤好的紫薯蛋黄酥，尝尝吧
小贴士
冷冻的酥皮一定要提前拿出来，回温到常温状态再用
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