肉丝蔬菜炒面
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漳估傅衷砂
很方便的小炒，蔬菜可以根据自己的口味添加，有点绿色会更加的诱人食欲
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
300g
肉丝
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
葱
适量
豆芽
适量
步骤
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1. 瘦肉切成细丝，放入少许酱油和干淀粉搅拌均匀，腌一会备用 -
2. 胡萝卜切成细丝，绿豆芽摘洗干净
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3. 锅中烧开水后，加入少量的盐，放入面条煮至七成熟
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4. 捞入凉水中过一下后捞出备用
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5. 炒锅热油，放入葱花炒出香味后，放入腌好的肉丝煸炒至变色
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6. 放入胡萝卜丝和绿豆芽煸炒至变软
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7. 倒入酱油炒匀
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8. 倒入煮好的面条，用筷子不停搅拌，炒至时间的长短以自己的口味而定，最后加入盐调味即可
小贴士
做炒面的面条不要煮的太熟，最好是七、八成熟，也就是煮至面条中间还有一个白芯 时最好