菠菜鸡蛋汤面
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醉酒夢紅顏通边
好吃
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
8棵
鸡蛋
2个
面条
适量
盐
适量
油
适量
大葱
1段
十三香
适量
香油
适量
步骤
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1. 面条，菠菜，鸡蛋。 -
2. 鸡蛋打散，葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。
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3. 菠菜拣洗干净，用开水烫一分钟。
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4. 锅内加油，油热，放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。
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5. 锅内加水，烧开。之后，放入面条，大火煮开。
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6. 煮至面条约八成熟时，放入已炒好的鸡蛋花。
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7. 放入烫过的菠菜。再次煮开。
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8. 关火后，放入腌好的葱花，用勺子推动一下。
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9. 盛出即可。
小贴士
菠菜拣洗干净后用热水烫一下，菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。
葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。
葱花用盐和香油腌一下入味，会让葱花味道更香。