酸菜豆花玉米粥
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染墨丶若流云运鹏
酸菜豆花粥想必很多人都没有吃过，这是我们地方人最传统的小吃，不管是饭馆还是小家庭都是喜欢吃的，它的做法多种多样，今天就分享一下用泡菜做的这道粥，好吃又开胃，
时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆
100g
土豆
3个
酸菜
适量
玉米碎
250g
泡菜
适量
油
适量
盐
适量
水
适量·
步骤
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1. 准备食材，黄豆提前泡制4到5小时左右，土豆去皮，泡菜，玉米碎，酸菜 -
2. 土豆切小块，泡菜切成末，酸菜切细
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3. 泡好的黄豆用打浆机打成浆
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4. 豆浆打好不过滤，和豆渣一起倒入锅里大火烧开
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5. 豆浆烧开，倒入酸菜和酸水把烧开的豆浆点清
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6. 注意，以点清为好，不要过多，不然酸味更大，
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7. 点清的豆花稍煮一下，在放上泡菜末，土豆块，加盐，和熟油开始用中火煮制有泡菜味
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8. 在倒入玉米碎中火煮一会在转小火慢煮30分钟左右
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9. 要不停的搅哦，不然就要糊锅底
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10. 玉米碎完全熟透就可以关火后，在焖10分钟就可以吃了
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11. 最后装碗完成
小贴士
煮这道粥，可以根据自己的口味加入，也可以不放泡菜
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